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Halberstädter Würstchen

Brühwürstchen aus Halberstadt (Sachsen-Anhalt), die als Erste in einer Konservendose hergestellt wurden. Seit 2010 eine geografisch geschützte Bezeichnung.

Fragen zu diesem Begriff

  • Ein Gast aus Berlin fragte am 24.08.2016
    Wie hoch ist der Kaliumgehalt bei Halberstädter Wiener und Bockwürsten?
    Antwort:
    Hallo Frau Gast,

    ein Frankfurter Würstchen enthält pro 100g 180mg Kalium, eine Bockwurst 190mg und ein Brühwürstchen 210mg (Quelle: Beate und Helmut Heseker, Nährstoffe in Lebensmitteln, Umschau Verlag).

    Ihr BVDF Team