Verbandsgliederung
BVWS - Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e. V.Vorstand
- Sarah Dhem (Präsidentin)
Werner Schulte GmbH & Co. KG Lastruper Wurstwaren
Lastrup - Peter Cornelius (Vizepräsident)
Cornelius GmbH
Hockenheim-Talhaus - Christian Wolf (Vizepräsident)
Wolf Essgenuss GmbH
Schwandorf - Georg Arnold
Heinrich Stumpf GmbH & Co. KG
Großen-Buseck - Marco Brockmann
Stockmeyer GmbH
Sassenberg/Füchtorf - Johannes Kupfer
Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG
Heilsbronn - Michael Sauels
Sauels frische Wurst GmbH
Fleischwaren & Co. KG
Kempen - Andreas Steinemann
Steinemann Holding GmbH & Co. KG
Steinfeld
Geschäftsführung
- Horst Koller
Schinken mit Spargel
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Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2004 bis 2023