Westfälischer Schinken - luftgetrocknet
zeichnet sich durch einen besonders milden Geschmack aus. Nach dem Pökeln des Knochenschinkens reift er einige Monate an der frischen Luft, bis er genügend Feuchtigkeit verloren sowie Haltbarkeit gewonnen hat.Fragen zu diesem Begriff
- Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.
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