Aufgeschlossenes Milcheiweiß
Aus Milch gewonnenes Casein. Dient zur Stabilisierung von Brühwurstbräten bei hoher Hitzebelastung der Produkte (z.B. bei der Konservenherstellung).Fragen zu diesem Begriff
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Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2003 bis 2021 
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