Kernschinken
Knochenloser geräucherter oder luftgetrockneter Schinken, teils mit Schwarte aus der Unter- und Oberschale des Schweins. Durch das Auslösen des Knochens fehlt der Zusammenhalt, deshalb mit Garn oder Netz zusammengehalten.Fragen zu diesem Begriff
- Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.
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