Galantinen
Fleischstücke werden von den Knochen, Geflügel wird von der Karkasse befreit, mit Brät und stückigen Einlagen gefüllt und in der ursprünglichen Form gegart. Diese saftige, frische Aufschnittware eignet sich gut für kalte Büffets.Fragen zu diesem Begriff
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Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2004 bis 2023 
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