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Frischwurst

Wird nicht näher definiert. Oftmals im Sinne des klassischen Aufschnitts gebraucht, der lose in der Bedienungstheke oder vorverpackt angeboten wird.

Fragen zu diesem Begriff

  • Markus Baumgarten fragte am 11.02.2021
    Was ist das Gegenteil von Frischwurst?
    Antwort:
    Hallo Herr Baumgarten,

    Frischwurst ist eine nicht eindeutig definierte umgangssprachliche Bezeichnung für Wurstwaren, die aufgrund ihrer geringen Haltbarkeit gekühlt gelagert und bald verzehrt werden sollten. In der Regel sind damit Brühwursterzeugnisse (der klassische "Aufschnitt") und streichfähige Rohwürste gemeint. Der Gegensatz dazu sind Wurstkonserven oder Rohwürste ("Dauerwurst").

    Ihr BVDF Team