Fleischextrakt
Eingedickter aromatischer Fleischauszug, der alle wasserlöslichen Inhaltsstoffe aufweist. Für die Herstellung von 1 Kilogramm Fleischextrakt werden etwa 40 kg Fleisch verarbeitet.Fragen zu diesem Begriff
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*) Pflichtangabe
Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
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Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2002 bis 2020 
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