Filet
Hochwertiges, mageres Teilstück aus der inneren Lendenmuskulatur. Das dicke Ende nennt man Filetkopf, das auslaufende Ende Filetspitze. Ohne weitere Angabe der Tierart handelt es sich um Rinderfilet.Fragen zu diesem Begriff
- Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.
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