Fettgehalt
Wird in Prozent des Produktgewichts angegeben. Schwankt bei Wurstwaren von etwa 2 Prozent (Aspik) über 35-40 Prozent (einige Rohwürste) bis 100 Prozent (Schmalz).Fragen zu diesem Begriff
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*) Pflichtangabe
Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2002 bis 2020 
Der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e.V. hat seinen aktuellen Geschäftsbericht 2020/2021 vorgelegt. Er fasst die...