Brühwursthalbfabrikate
Ist eine Sammelbezeichnung für roh angebotene Brühwürste, die vor dem Verzehr noch hitzebehandelt werden müssen und dadurch den typischen Geschmack und die Schnittfestigkeit erlangen (z. B. Leber-/Fleischkäse zum Selbstbacken).Fragen zu diesem Begriff
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