Aalrauch
Traditionelles Kaltrauchverfahren für goldgelbe Produkte. Der Begriff deutet darauf hin, dass dieses Räucherverfahren möglicherweise aus der Fischerei stammt.Fragen zu diesem Begriff
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*) Pflichtangabe
Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
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Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2002 bis 2020 
Der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e.V. hat seinen aktuellen Geschäftsbericht 2020/2021 vorgelegt. Er fasst die...