Beschreibung:
Im Online-Seminar PLUS „HACCP optimieren“ wird vermittelt, wie das HACCP-System aktuell gehalten werden kann. Das Seminar zeigt, wie ein vollständiges HACCP-Konzept angewendet wird, Akzeptanz im Unternehmen geschaffen und alle Anforderungen lückenlos erfüllt werden können. Außerdem wird erläutert, wie die aktuellen Standards wie IFS, BRCGS, FSSC und IFS-Broker richtig interpretiert und umgesetzt werden, wie auf Prozessänderungen reagiert und das Konzept gezielt weiterentwickelt wird. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Maximierung der Produktsicherheit, der Vermeidung von Fehlern bei der Gefahrenanalyse und der korrekten Einstufung von Risiken. Schließlich wird gezeigt, wie das HACCP-System kontinuierlich verbessert, Schwachstellen rechtzeitig erkannt, behoben und nachhaltig kontrolliert werden können.
Das Seminar richtet sich an Fachkräfte aus Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung sowie an HACCP-Beauftragte, Teamleiter und Teammitglieder.